Chrouk Metae - Pasta di peperoncino cambogiano all'ingrosso

Chrouk Metae è una pasta di peperoncino cambogiana autentica simile al sambal, ma con un maggiore focus sul sapore del peperoncino e meno su altri ingredienti. Ha un sapore robusto, un retrogusto pulito, una consistenza deliziosa e un colore rosso intenso naturale. Chrouk Metae ha un buon equilibrio tra piccantezza e sapore e, a differenza di altre paste di peperoncino, non contiene olio. Tradizionalmente viene servito come condimento piccante con carni grigliate o fritte in padella, così come con piatti di noodle. In Cambogia, Chrouk Metae significa peperoncino fermentato. Angkor Chrouk Metae è la ricetta di famiglia del nostro chef con un ricco sapore umami essenziale nei condimenti cambogiani. Realizzata con ingredienti di alta qualità e puliti, questa pasta di peperoncino è perfetta per insaporire piatti di praticamente tutte le cucine.