Profilo aromatico: acidità medio-alta, secco, sapido Note di degustazione: Affumicato e dominato da cipolle, con forti note di cipolla caramellata, panna acida, fumo di noce americano e carne arrosto. Abbinamenti in cucina: Questo è un aceto meravigliosamente sapido e decisamente unico che ha un sapore schiacciante di cipolle caramellate con tocchi malolattici e un sapore di fondo robusto, affumicato, che permea tutto. Questo è un aceto che puoi usare su qualsiasi cosa saporita. Sul serio; qualsiasi cosa, basta provarlo e ti ritroverai a buttarlo in condimenti per insalate, marinate, decapaggi, salse; lo usiamo noi stessi tutto il tempo! Abbinamenti da bar: Questo potrebbe adattarsi bene a un Gibson o Dry Martini o ad altre applicazioni salate. Cerchi ispirazione? Visita la nostra pagina delle ricette per usi creativi di questa varietà in cucina e dietro il bancone.