Levigatura dell'acciaio. Acciaio inossidabile e Pakkawood nero. Proprio come ci vuole un diamante per tagliare un diamante, ci vuole un acciaio molto duro per affilare una lama d'acciaio. Con HRC 65, l'acciaio Kotai può fissare anche le leghe di acciaio più dure in pochi colpi. Grazie all'acciaio duro utilizzato per la produzione di coltelli Kotai, richiedono solo la levigatura ogni settimana o giù di lì, a seconda dell'uso. Design premuroso per una maggiore sicurezza e comfort: Asta extra lunga da 30 cm, abbastanza lunga per affilare i coltelli più lunghi. Manico Pakkawood per una presa comoda e durabilità. L'asta magnetizzata raccoglie la polvere d'acciaio per mantenere la vostra cucina ordinata. La guida integrata 15˚ sulla protezione delle dita aiuta a affina le lame con l'angolazione corretta. Ancoraggi a punta appuntita sul tavolo per una maggiore stabilità e sicurezza. Un coltello affilato è un coltello sicuro. Una lama opaca è più difficile da controllare e rischia di scivolare, aumentando le probabilità di ferire le dita.