Questa non è una normale farina bianca. La nostra farina per pizza integrale macinata a pietra e setacciata è prodotta con grano della Pennsylvania appena macinato. Aggiunge un sapore eccezionale agli impasti per pizza, sia utilizzata al 100% del peso della farina sia in una miscela con farina bianca. Miscelata finemente per mantenere una perfetta consistenza dell'impasto finito, può essere facilmente utilizzata al posto della farina bianca stile "00". Macinata localmente in piccoli lotti da Castle Valley Mill a Doylestown, PA, situata sulle rive del Neshaminy Creek. Per una conservazione più lunga, tenere in un luogo fresco, oppure refrigerare o congelare.