Il rafano è una pianta erbacea della famiglia delle crucifere, ricca di vitamina C. La radice viene grattugiata e sbucciata a mano secondo un processo tradizionale per offrirvi un condimento forte e sano dal carattere autentico. Il rafano dolce è pronto all'uso: svitate e gustate! Esalta idealmente i toast aperitivi, i panini, il surimi, il pesce affumicato, le carni e i salumi. Il rafano fa parte degli alimenti sacri nella tradizione ebraica della Pasqua o Pesach. La radice di rafano appare nel racconto dell'Esodo, diventando da allora un condimento imprescindibile della cucina kosher. Tradizionalmente, il rafano viene mescolato con barbabietola cotta. Il rafano accompagna i piatti tradizionali di Pasqua come l'agnello pasquale, ma anche il salmone e gli asparagi, per un brunch pasquale goloso o insalate primaverili.