• Oltre 120 ricette deliziosamente moderne per gite di un giorno, campeggio in auto e avventure nel backcountry • Offre un approccio divertente e facile alla pianificazione e preparazione del cibo da campeggio • Gli autori di Dirty Gourmet sono stati recentemente presentati su Sunset magazine e altri media nazionali Dirty Gourmet è davvero uno stile di vita, uno che celebra il cibo delizioso, la compagnia calorosa e il divertimento all'aperto. È emerso come sito web e blog quando le amiche Aimee Trudeau, Emily Nielson e Mai-Yan Kwan hanno unito le forze per condividere il loro amore per la natura selvaggia, le esperienze di educazione all'aperto e la conoscenza della cucina nel backcountry attraverso corsi, workshop, eventi di catering e ricette facili ma entusiasmanti. Ora, il loro nuovo libro, Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures, estende la loro missione di far mangiare bene più persone all'aperto e divertirsi facendolo! Sottolinea l'importanza di mangiare sano con ingredienti freschi, tecniche efficienti e sapori globali. Colazione, pasti da sentiero, snack dolci e salati, cene, antipasti, contorni, dessert, persino bevande rinfrescanti da campeggio—è tutto qui! I cuochi da campeggio possono scegliere le ricette in base al tipo di attività che stanno perseguendo—da picnic, escursioni giornaliere e campeggio in auto a avventure nel backcountry a piedi, in bici o in canoa—oltre a trovare ricette perfette per gruppi numerosi. Le ricette sono organizzate per attività: • I campeggiatori in auto possono rilassarsi intorno al fuoco con Baba Ghanoush arrostito alla brace e Sangria in barattolo prima di tuffarsi in una Pasta Puttanesca in un'unica pentola e Insalata di fagiolini grigliati, con gnocchi allo sciroppo d'acero per dessert. • Gli escursionisti giornalieri vorranno fare una pausa sul sentiero con Jerky di tofu piccante e Insalata di ceci al curry o magari un Panino pressato con pesto di pomodori secchi. • I backpacker possono iniziare la giornata con una Frittata di grana fritta con verdure, porri e pancetta e ricaricarsi la sera con Noodles soba con pollo al peperoncino dolce e un Hibiscus Chia Cooler. Per semplificare l'imballaggio e la pianificazione, ogni sezione offre un elenco di controllo del kit base delle forniture necessarie insieme a consigli su come organizzarsi, preparare gli ingredienti e cucinare con metodi diversi. Completate da foto a colori, ogni ricetta presenta approfondimenti degli autori, eventuali strumenti aggiuntivi necessari, icone di riferimento rapido, istruzioni passo-passo su cosa preparare a casa e in campeggio, oltre a variazioni creative.