Padella in rame: Semplice, moderna, classica, bella e soprattutto molto funzionale. Abbiamo unito il meglio delle pentole tradizionali di alta qualità migliorate con la nostra rivisitazione moderna brevettata del manico. Le padelle in rame di grosso spessore offrono prestazioni e presentazioni apprezzate nel tempo. La nostra nuova linea di pentole continua la tradizione di qualità superiore e stile unico che ha distinto i nostri prodotti per oltre 20 anni. I nostri manici mettono queste padelle in una classe a sé stante: resistenti al calore, ergonomici e leggeri per offrirti più controllo e comfort. I manici funzionano anche come supporti per cucchiai e coperchi. * Padelle disponibili con diametro di 8 e 10 pollici * Padella in rame massiccio di grosso spessore (2 mm) * Interno stagnato a caldo, la superficie antiaderente tradizionale e naturale * Manici brevettati che riducono il peso, rimangono più freschi, presa ergonomica * Rivetti in acciaio inossidabile incassati a filo con l'interno della padella * I coperchi delle nostre pentole e padelle sauté si adattano Ciao, sono Jonathan Beall, con Sertodo Copper. Benvenuti nella mia cucina! Ho tutto il mio pentolame in rame intorno... Voglio raccontarvi un po' delle nostre padelle. Produciamo una padella da otto pollici e una padella da dieci pollici. Realizziamo queste padelle con una finitura lucida o patinata. Abbiamo un bordo versatore. Puoi vedere che il bordo si curva leggermente, e questo permette di versare senza gocciolare. Facciamo tutto questo con rame riciclato al cento per cento! La martellatura che vedi... Ho sentito che gli chef francesi apprezzano molto le loro vecchie pentole martellate. Qualcosa riguardo alle minute variazioni della superficie che permette al cibo di ossigenarsi e di esaltare più sapore. Cucinando con questo materiale, tirerai fuori molti sapori perché sono così divertenti da usare! Sono così belle. Si sentono bene, è un piacere cucinare con cose straordinarie. Puoi vedere la qualità del lavoro di martellatura. Stiamo usando un bel martello grande! E quello che fa è lavorare per indurire il materiale. Comprime la struttura cristallina del rame per creare un materiale più rigido e durevole. La superficie è molto più amichevole. Nasconde tutte le imperfezioni, i graffi e le cose che naturalmente accadono con le cose che ami e usi bene.