Molte persone diventano vegane perché sono preoccupate per il ruolo che i sistemi alimentari capitalisti svolgono nel cambiamento climatico, nella disuguaglianza e nel degrado ambientale e culturale. Ma ora, mentre l'alimentazione vegana diventa sempre più diffusa al punto che hamburger impossibili sono ora disponibili nei fast food come Burger King, il cibo a base vegetale può mantenere le sue storiche energie anticapitaliste? In No Meat Required, puoi conoscere l'affascinante storia del veganismo negli Stati Uniti, dai primi esperimenti nelle comuni agricole negli anni '70 al punk vegano negli anni '90 fino agli chef e ai food blogger dei giorni nostri, e tutte le sottoculture e la politica che hanno definito questo cibo alternativo. Fornendo la profondità e il contesto tanto necessari alla cucina vegana, questo libro sostiene con passione la necessità di mantenere il cuore radicale della dieta vegana.