«The Art of Blending è più di un libro di cucina: è la storia delle persone che ispirano ogni vaso che creo e dei luoghi dove nascono i sapori. Ognuna delle mie 41 miscele rappresenta un momento della mia vita, una combinazione di profumi e texture che costituiscono il fondamento di chi sono oggi. Con ogni pagina, le mie miscele di spezie prendono vita attraverso ricette e consigli di cucina forniti da una selezione dei miei stimati colleghi e amici tra cui chef Daniel Boulud, Eric Ripert, Michelle Bernstein e Paul Kahan; il panettiere parigino Apollonia Poilâne e Gail Simmons del Top Chef. Questo libro ti incoraggia a sperimentare le spezie in modi nuovi e creativi, e a sperimentare l'essenza di culture lontane anche se non esci mai dalla tua cucina.» — Lior Lev Sercarz Disponibile anche per: iPad e Kindle