La radice di valeriana ha un aroma e un sapore pungenti e terrosi. Conosciuta per essere molto efficace nel combattere l'insonnia e i problemi del sonno, la radice di valeriana può anche rilassare il sistema nervoso centrale e ridurre lo stress e l'ansia. Con il suo aroma forte, a volte travolgente, questo tè non è per i deboli di cuore. Prova con una cucchiaiata di miele.