Questa guida offre un approccio a bassa tecnologia, a basso costo e senza stress per produrre bevande a base di birra sia per principianti che per birrai esperti, con 18 ricette per vari stili e innumerevoli varianti. Celebra le antiche tradizioni di birrificazione, andando oltre le birre moderne incentrate sul luppolo per esplorare ricette che includono erbe, spezie e cereali utilizzati dalle culture passate. I lettori sono incoraggiati a sperimentare con ingredienti alternativi, andando oltre i cereali standard, il luppolo e i lieviti commerciali per creare birre personalizzate.