Provenienti da bovini allevati con metodo biologico nella nostra fattoria, la ricetta di queste trippa al fieno è stata ideata dallo chef stellato Hubert Nobis. Oggi collaboriamo con il laboratorio di trasformazione "Les Gorronnaises", che elabora e confeziona questo prodotto. Questo barattolo da 600g soddisferà l'appetito di due buongustai. Consiglio di degustazione: versare il contenuto del barattolo in una casseruola e riscaldare a fuoco lento.