Frutto di un'antica ricetta dei Pirenei, lo sciroppo di abete di Lagrimus è ottenuto da una macerazione di alcuni mesi di germogli di Abies alba nello zucchero per estrarre la sua resina. Il suo colore ambrato naturale è più o meno scuro e persistente data la lunghezza della macerazione. Non appena lo sciroppo entra in bocca, compaiono sapori di frutti rossi, seguiti da note di resina e profumi di bosco.