La nostra chaga viene raccolta spontaneamente nelle foreste a nord di Sault Ste. Marie in Ontario. La chaga di altissima qualità cresce sulle betulle e impiega fino a 40 anni per maturare. Per ottenere il miglior sapore, viene raccolto durante l'inverno, idealmente a temperature inferiori a -10º. Siamo estremamente cauti durante la raccolta, il monitoraggio GPS degli alberi per il monitoraggio continuo della crescita e il mantenimento di un minimo del 20% di chaga per la rigenerazione. Una volta raccolta, la chaga viene essiccata e macinata fino a ottenere una polvere fine. Quindi lo spediamo dalla foresta al nostro birrificio di Ottawa dove avviene il processo di estrazione. L'estratto viene poi miscelato con distillati puri di punte di abete rosso e mirtilli, microfiltrati, gassati e inscatolati. Non aggiungiamo zucchero, dolcificanti o altro artificiale. Ama mescolarsi con Fumo Bacche scure sciroppo allo zenzero Bitter caffè e caffè INGREDIENTI: Acqua, Chaga biologico, distillato di punta di abete rosso biologico, distillato di mirtillo, tannini da semi d'uva, vitamina C, vitamina B2, magnesio, zinco