*Perfetto per un regalo di Natale* Coltello da cucina, lama da 9 cm. Lo spelucchino è il coltello più usato in cucina, subito dopo il coltello da cuoco. 100% fatto a mano. Acciaio inossidabile giapponese 440C ultra affilato ad alto tenore di carbonio. Tang completo nascosto. Manico in legno di pakkawan nero. Durezza HRC: 59-60. Peso: 73 g. Perfettamente bilanciato. Inossidabile. Saya in legno (fodero o coperchio della lama) incluso in ogni coltello. Garanzia a vita. Il motivo «Tsuchime» (martellato) crea minuscole sacche d'aria tra la lama e il cibo da tagliare. Questo metodo giapponese ancestrale riduce la resistenza aerodinamica, impedendo così al cibo di attaccarsi alla lama. La sua lama sottile da 1,8 mm consente tagli precisi e affilati, senza mai schiacciare nemmeno i cibi più delicati per preservarne appieno il sapore. Forgiata con acciaio inossidabile giapponese ad alto tenore di carbonio 440C, la lama rimarrà affilata fino a 10 volte più a lungo degli altri coltelli. 440C combina un alto contenuto di carbonio per la durezza e la ritenzione dei bordi con la quantità ottimale di cromo per la resistenza alla corrosione.