I sottaceti Cajun sono generalmente caratterizzati da un equilibrio di sapori dolci, piccanti e aciduli. Offrono un "tocco di calore" e un "pugno di sapore del Sud" insieme al classico gusto acidulo dei sottaceti. I sottaceti Cajun sono versatili. Possono essere gustati direttamente dal barattolo, aggiunti a panini e hamburger, o utilizzati in ricette come la remoulade o l'insalata di patate.