Preparato di frutta dal gusto contrastante: alla dolcezza della mela si contrappone infatti il piccante del peperoncino, in dosi tali da trovare un giusto e delicato equilibrio fra i due sapori. Ottimo mix da abbinare ai formaggi più stagionati, che permette di esaltarne il sapore, aggiungendo un tocco di morbidezza al carattere forte e deciso dei formaggi.