Honey Bear Reserve, un'ode al movimento artigianale del «miele», è stata la prima del suo genere nata in Nicaragua. Esponendo questa stagionatura artigianale della frutta, Honey Bear è davvero un caffè di riserva. «Mieloso» si riferisce al processo naturale di essiccazione del caffè. Per essere chiari, non viene aggiunto miele. Appena sotto la buccia, come nelle migliori uve da vino, si trova uno spesso strato di frutta che circonda due semi di piante di caffè detti «chicchi». Invece della fermentazione in acqua di sorgente, i semi ricoperti di frutta vengono messi al sole per 7 giorni di essiccazione. Il frutto del caffè si scioglie al sole come il miele, stagionando i semi crudi e infondendo una leggera dolcezza naturale. Quando viene tostato, la dolcezza è sottile e il corpo è grande. Abbracciamo il suo carattere unico stampando a mano ogni borsa in Nicaragua. * Arabica speciale biologica al 100%, a tostatura media *Fagiolo intero *Divertiti in tutte le preparazioni *Circa 30-35 tazze. 10,5 oz/300 g * Prodotto al 100% all'origine, tostato all'origine *Membro certificato dalla USDA Organic & Fair Trade Federation