Raccolto a mano da una piccola fattoria biologica negli Stati Uniti. L'essiccazione dei peperoni intensifica i sapori, creando un profilo aromatico unico e distinto da quello fresco. Questi peperoni di Cayenna sono speziati, con un pizzico di dolcezza e un aroma floreale e esaltano altri sapori quando vengono aggiunti a un piatto. Usa questi peperoni secchi per salsa, adobos, mole o enchilada. Aggiungete un pizzico alla cioccolata calda. Aggiungi nella pentola fagioli secchi o riso, macina in scaglie o polvere, zuppa. Si abbina bene anche con melanzane, cipolle, riso, pomodori e mais. La Cayenna è anche usata in medicina per una vasta gamma di benefici: stimola il metabolismo, migliora la digestione, come rimedio contro la tosse e molto altro ancora.