Pronti, partenza, via! Segue la storia di un vero regale italiano tra le bevande. Fu il conte Camillo Negroni, infatti, a rendersi conto che il gusto cascante del suo «Americano» semplicemente non gli piaceva più. Per il barista del Caffe—Casoni di Firenze, Fosco Scarselli, la soluzione era ovvia: il gin. Basta sostituire la soda nella ricetta originale e il Negroni è nato. La nostra interpretazione consiste in un London Dry forte, accompagnato dal vermouth rosso di Burschik, accentuato dalla nota amara di Campari.