Olio extravergine d'oliva estratto a freddo dalla molitura di olive raccolte nei nostri uliveti, la nostra è una piccola produzione, ottenuta attraverso metodi biologici e la passione di chi vuole ottenere qualcosa di unico e di vero. Si tratta di un olio di qualità superiore, è un olio forte, dal gusto fruttato, deciso e piccante ottenuto principalmente da oliva cerasuola, raccolta verde. Si caratterizza per una bassissima acidità ed un alto numero polifenoli, caratteristiche che garantiscono la durata nel tempo mantenendone le proprietà organolettiche.