Questo libro di cucina è incentrato sulla cottura al forno e sulla prenotazione con farine alternative, oltre alla farina di frumento multiuso che molte persone amano e che non piace a tutti. Oltre a considerare queste farine come una semplice alternativa, qui vengono presentate come vantaggiose per il sapore di molte ricette. Oltre al sapore, possono avere benefici nutrizionali che includono più proteine e un migliore contenuto di fibre rispetto alla controparte del frumento sbiancato. Il libro insegnerà al lettore come creare incredibili ricette a base vegetale come torte salate, torte, pane e altro ancora. Con oltre 100 ricette tutte vegane, questo libro amplierà le conoscenze dell'utente sulla varietà di ricette che possono ottenere, tutte a base vegetale e senza la necessità del loro solito compagno glutinoso. (Questo libro può contenere un segno di temperino sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.)