Peperoni ripieni di costata di manzo e foie in salsa d'uva all'ingrosso

Selezioniamo i migliori peperoni piquillo e li arrostiamo con legno di faggio. Li sbucciamo senza usare acqua per preservarne il sapore, poi li farciamo con una delicata besciamella arricchita da vera carne di costata di manzo e un blocco di foie d'anatra. È un processo molto laborioso che dona un risultato delizioso. Il tocco finale è la salsa d'uva con un leggero sentore di vino porto. Peperoni ripieni di bistecca e foie in salsa d'uva, confezione da 4 pezzi in lattina da 270 ml.