【Coltello in acciaio giapponese ZDP-189 di alta qualità】Realizzato con un acciaio composito a tre strati, questo coltello presenta un'anima in acciaio in polvere ZDP-189 giapponese, che ha un'incredibile durezza elevata di 65-67 HRC. La lama mantiene la sua affilatura ed efficienza di taglio anche dopo un uso prolungato, riducendo la frequenza di affilatura e manutenzione. Il coltello da chef professionale XINZUO è sottoposto a un meticoloso processo di produzione che dura 65 giorni e oltre 30 passaggi individuali. 【Comoda impugnatura ergonomica】Il coltello da cuoco Kiritsuke è progettato con un manico ottagonale ergonomico realizzato in legno di ferro del deserto nordamericano e corno di bufalo bianco. Ciò fornisce una presa confortevole, garantendo un controllo preciso e riducendo l'affaticamento della mano durante un uso prolungato. Il Desert Ironwood è uno dei legni più duri e densi disponibili e garantisce una maniglia di lunga durata che ne mantiene l'aspetto e l'integrità nel tempo.