La gelatina non aromatizzata è un addensante inodore, insapore e incolore che, una volta sciolto in acqua fredda, riscaldato e poi raffreddato, forma una gelatina. Alcuni frutti freschi contengono enzimi che scompongono la gelatina, come fichi, ananas, kiwi, papaia, mango e guava. Poiché la gelatina è derivata da pelle e ossa di animali, ci sono problemi per quanto riguarda lo status Kosher e Halal e anche molti vegetariani hanno obiezioni al suo utilizzo. In questi casi è possibile sostituire l'agar agar o la gomma xantana. Dimensione: 75 g