About London Borough of Jam

Lillie O'Brien ha fondato il London Borough of Jam nel 2011, dopo cinque anni come pasticciera al St John Bread & Wine di Londra, Regno Unito. Le conserve LBJ sono prodotte in piccoli lotti e cotte per un tempo più breve rispetto alle marche generiche. Il sapore è onesto e genuino; è guidato dalla frutta, piuttosto che dallo zucchero. Quando assaggi le conserve LBJ assaggerai sempre prima la frutta seguita dallo zucchero e da uno speciale sapore complementare. Utilizziamo zuccheri naturali non raffinati e nessuna pectina commerciale. Le conserve LBJ non contengono più di 4 ingredienti e sono prive di latticini e vegane. Le conserve combinano frutta di stagione - proveniente dal Regno Unito, Francia, Italia e Spagna - come prugne Victoria, verdure, lamponi, rabarbaro e arance di Siviglia con aggiunte insolite come alloro, cardamomo, pennini di cacao, verbena di limone, polline di finocchio selvatico e verjuice che riteniamo valorizzino il frutto sapori e mantiene combinazioni naturali e rispettose. Read their story