About Les Oublies de France

Alla scoperta del dimenticato! «Caldo, caldo, dimenticateli! Non tutti ne avranno uno. Andiamo, borghesi, mangiate! Non quelli dimenticati! » gridò il mercante che salutava dietro una stufa a cielo aperto. (Maurice Druon, I re maledetti, Volume 1, «Il Re di Ferro») L'è una pasta tradizionale molto fine, cotta come una cialda e come una cialda, tra le due piastre di un ferro da stiro, poi spesso arrotolata in un cilindro cavo. Questa delizia risale al Medioevo! Ancora a forma di pagnotta allungata, veniva servito per la prima volta in determinati giorni di digiuno e in occasione di feste solenni. L'oblio era un dono dei preti ai vescovi, come hanno fatto anche i vescovi e il papa ai monarchi. Il dimenticato divenne rapidamente un dolce popolare, venduto dai perdonatori vicino alle chiese durante le feste e per le strade dopo il tramonto. Oggi, il dimenticato è ancora lì. È un vero pezzo storico appartenente al patrimonio gastronomico nazionale, ora offerto in diversi aromi progettati da noi e realizzati a mano. I nostri biscotti sono presenti in alcuni luoghi storici della Francia, in numerose salumerie o negozi specializzati e nei nostri punti vendita storici, situati a Place Stanislas e al Parc de la Pinières a Nancy, in Lorena. Les Oublois de France... rimangono gli ultimi «Maîtres Oubloyeurs» del nostro bellissimo Paese. Regalarsi Les Oublies significa regalarsi un pezzo di patrimonio...Read their story