Informazioni su Wight Salt

Ho iniziato a pensare alla produzione di Sea Salt quando sono tornato sull'isola dal Somerset nel 2015. Avevo visto un programma sul sale marino che riguardava la produzione all'estero e nel Regno Unito e mi è venuto in mente «perché mai nessuno sull'isola lo fa». Dopo essermi formato come musicista e insegnato per molti anni nel Somerset, ho sentito che era giunto il momento di guardare a una nuova carriera. Mio padre lavorava nell'agricoltura, quindi forse questo era nel mio sangue, dopotutto la raccolta del sale marino è coltivare il mare. Sono cresciuto aiutando mio padre a mungere le mucche e facendo lavori saltuari nelle fattorie con la campagna del Kent nel sangue. I miei esperimenti sono iniziati con una pentola a cottura lenta riempita con acqua di mare senza coperchio, poiché sapevo abbastanza sull'evaporazione in quella fase iniziale per capire che il coperchio doveva essere spento... questo è passato a una piccola flotta di pentole a cottura lenta.Leggi la storia del brand