About Lofoten Seaweed

Angelita è cresciuta tagliando lingue di merluzzo e adescando lunghe code per suo padre pescatore nel villaggio di Napp. Tamara è cresciuta in Nuova Zelanda, dove sua madre giapponese usava alghe in quasi tutti i pasti. Uniti dall'amore per il cibo e per l'oceano, Tamara e Angelita sono appassionate di portare le alghe nella cucina moderna. Raccogliamo a mano alghe selvatiche direttamente da alcune delle acque più pure, pulite e ricche di sostanze nutritive del pianeta. Essicchiamo, affumichiamo e maciniamo le nostre alghe secondo metodi tradizionali a basso intervento e produciamo amorevolmente prodotti alimentari a base di alghe che rendono favolose aggiunte durante i pasti. Le alghe sono ricche di benefici per la salute ed è piena di quel ricercato sapore di umami. Che tu sia curioso di mangiare alghe ma non sai da dove cominciare, o un appassionato di alghe che desidera ingredienti di alta qualità con una provenienza imbattibile, Lofoten Seaweed ha qualcosa per te.Read their story