Informazioni su BOUCHE

Il kombucha di Bouche è il risultato di tecniche di produzione innovative, qualità senza compromessi e una curiosità intrinseca per il prodotto. Nel 2019, abbiamo fondato BOUCHE con l'obiettivo di stabilire nuovi standard nel gusto e nella qualità del kombucha e ridefinire i principi della produzione della birra. Oltre alla costante ricerca delle nostre soluzioni tecniche, lo sviluppo di profili di gusto complessi costituisce il fulcro del nostro lavoro. Produciamo vari tipi di kombucha e altre bevande analcoliche attraverso la produzione artigianale. Dall'idea iniziale di produrre il nostro kombucha, il nostro impianto di produzione si sviluppa in un breve periodo di tempo. Spinti dal nostro profondo interesse per il prodotto, iniziamo a sperimentare e ricercare un'ampia varietà di ingredienti. Il nostro studio, in cui inizialmente produciamo, diventa presto troppo piccolo per sfruttare appieno il potenziale e tutte le possibilità di fermentazione. Nella primavera del 2020 ci riferiremo a un ex magazzino nella zona industriale di Berlino-Marzahn, che stiamo convertendo in un moderno birrificio e da allora continuiamo a professionalizzare.Leggi la storia del brand