Informazioni su KEYNCO SRLS

Keynco è stata fondata nel 2016 da Valeria Sebastiani, all'epoca poco più che trentenne e con una lunga esperienza come barista, che voleva inventare qualcosa di nuovo e originale. Da allora a oggi un intenso lavoro di ricerca e sperimentazione ha portato a una collezione di otto diverse preparazioni per altrettante identità di gusto. La raffinazione avviene con un mix di erbe e spezie, alcune raccolte tramite «foraging» diretto e la collaborazione di farmacisti. In questo modo, le miscele acquisiscono una componente olfattivo-gustativa completamente diversa e raggiungono un perfetto equilibrio di gusto senza aggiunta di acqua e zucchero. La tecnica, per la quale è stato depositato un brevetto, aiuta a conferire ai premix di The Key Cocktail l'elemento morbido e vellutato che li distingue dagli attuali cocktail espressi. Il tempo è l'elemento essenziale che sostituisce l'azione violenta dello shakerare. Infatti, dopo un certo periodo di invecchiamento in botti di rovere francese o in vasi di vetro e infine in bottiglie, le bevande acquisiscono morbidezza ed eleganza man mano che le molecole si aprono e si mescolano delicatamente, e sono quindi degustabili senza aggiunta di ghiaccio o diluizione.Leggi la storia del brand