Informazioni su Olalla Ibérica, S.L

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Storia di Olalla Jamones. Prosciutto Jabugo di altissima qualità. La storia di Olalla Jamones inizia con un'azienda dedicata alla produzione e commercializzazione di prodotti suini iberici, allevati nei prati di lecci, querce da sughero e fiele che circondano Santa Olalla del Cala, un comune situato ai piedi della Sierra Morena, nella Sierra de Aracena, sulla strada lungo il Percorso d'argento. L'Andalusia confina con l'Estremadura. Ci troviamo in una posizione geografica unica, situata nel Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche. Approfittiamo di un'aria eccezionale che aiuta a ottimizzare il «bouquet» e ad affinare il gusto dei nostri prodotti. Questa azienda è stata fondata nel febbraio 1992, con più di 25 anni di esperienza e dedizione nell'allevamento e nella produzione di prosciutto Jabugo di alta qualità. La nostra azienda è piccola, con 12 dipendenti e una produzione di 5.000 prosciutti all'anno, di cui 2.000 sono alimentati a ghianda nelle loro diverse qualità e 3.000 sono esche da campo. In Olalla Jamones, ogni dettaglio è controllato per garantire che i suoi prodotti abbiano una qualità unica, diventando così un piacere unico per i nostri sensi. I nostri metodi di produzione sono fatti a mano seguendo le ricette tradizionali del nostro ambiente naturale, intorno al Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche.Leggi la storia del brand