Informazioni su MAISON BOTEH

Il nostro Boteh trova l'origine del loro nome nella storia dell'antica Persia. Boteh deriva dal termine «Boteh Gegheh», Solo termine Boteh che significa «bouquet di fiori». Il Boteh Gegheh evoca nella sua forma l'aggrottamento di un cipresso, iconica conifera degli imperatori persiani. «Le associazioni trovate nei miei preparativi provengono dalla mia esperienza culinaria, cucina per lo più iraniana, ricca di sapori e molto profumata. È stata lei a darmi questa sensibilità alle spezie. Innanzitutto, essendo cresciuta con due donne (nonna e madre) rinomate per aver trasformato l'acqua calda in un luogo fantastico (traduzione letterale di un'espressione persiana), il mio primo piatto - kholeshte gheimeh - l'ho cucinato a 8 anni. Per quanto riguarda la preparazione di Boteh, risale alle abitudini iraniane relative alle colazioni accompagnate da marmellate fatte in casa, preparate da mia madre o nonna. Ecco cosa penso quando preparo il mio Boteh. Nasrin - Fondatrice Maison BotehLeggi la storia del brand