Abbiamo sempre pensato che i buoni caffè possedessero una qualità più fine del semplice gusto che scioglie la mente, che siano l'ultima fase rara e transitoria di un buon sistema; quello in quanto tale, e attraverso il quale forniscono un punto di accesso a quel sistema e l'opportunità di partecipare e diventare parte di quell'estatico processo. Il nome nelle lettere è un riferimento rifratto a Lord Kelvin, britannico del XIX secolo matematico e scienziato della scala della temperatura assoluta e della prima legge della termodinamica. Quell'energia non viene né creata né distrutta ma trasformata da una forma all'altra ci fornisce un'immagine analoga al caffè: un prodotto in uno stato di costante flusso, trasportato da una forma all'altra, che evolve attraverso vari processi integrali verso il fine desiderato. Un sogno di leggerezza, di presenza senza peso. KLVN è un settore di energia sostenuta ed eterea, macchiata di luce, scintillante verso l'esterno, in avanti e verso l'alto, che illumina un angolo del mondo e strutturato da un filo connettivo, che lavora verso il calore, la precisione sottile e il concetto radioso di essere.