Informazioni su Bau

Un tempo in Provenza, i viticoltori distrassero una piccola parte delle uve appena raccolte e pressate che lasciavano fermentare in vasche. L'anidride carbonica risultante da questa fermentazione unica è stata naturalmente trasformata in bollicine, la promessa di un vino felice, fruttato e spumante. Solo pochi litri che abbiamo condiviso con i nostri vicini per festeggiare la fine della vendemmia. Con Bau, è questa sensazione che volevamo aggiornare. Per fare ciò, siamo tornati al processo ancestrale di fermentazione unico che ci consente di mantenere il gusto delle uve accuratamente selezionate! Leggi la storia del brand