Informazioni su Apango

Apango è un birrificio nomade di Bordeaux che offre birre artigianali dai sapori esotici e influenze gastronomiche malgasce e dell'Oceano Indiano. Sono preparati in parte con riso rosso del Madagascar, che conferisce loro un'originale dolcezza floreale. Nell'aprile 2021, la Red Rice Ale è stata doppiamente premiata: • Medaglia d'argento al Concorso Internazionale di Lione nella categoria migliore birra dello stile «Pale Ale». • Medaglia d'argento al France Beer Challenge nella categoria «Birra di frumento e altri cereali». Nel 2022, due nuove ricette vengono aggiunte alla gamma permanente: • MAFANA IPA: Una birra in stile IPA infusa con fiori di razza Mafane. • AMBER RICE ALE: Un'ambra caramellata con note di frutta esotica. La birra Apango® si ispira alla popolare bevanda malgascia: il ranonampango, che è il succo di riso caramellato sul fondo della padella. Il processo di produzione della birra si ispira al metodo tradizionale giapponese di produzione del sake e a quello utilizzato per preparare il ranon-ampango. Usiamo la rojomena, un'antica varietà di riso malgascio da un incrocio tra un riso giapponese e un riso selvatico africano. Poiché il rosso è considerato un colore nobile, i re e le regine malgasce hanno riservato questo tipo di riso a ospiti prestigiosi. È la fusione perfetta tra la famosa bevanda malgascia e la bevanda popolare internazionale. Leggi la storia del brand