About AcornBar

Vivendo a Thousand Oaks da oltre 25 anni, abbiamo piantato querce per fare una foresta, abbiamo visitato le rocce dove i Chumash macinavano la loro farina. Ogni ghiande autunnali cadono nelle piscine e si trovano nei parcheggi sfondati sull'asfalto. E poi guardi i tuoi cereali e il tuo pane e ti rendi conto di quanto si sia fatto per nutrirti quando potevi essere un «locavoire» e fare quello che hanno fatto i Chumash che hanno vissuto decine di migliaia di anni, mangiano ghiande che crescono in questa zona. Mentre il nostro viaggio per l'approvvigionamento si è ramificato, abbiamo scoperto che le ghiande sono state mangiate per migliaia di anni in Corea del Sud, Cina, Spagna e Grecia. E in questi paesi ci sono fonti di ghiande kosher di alta qualità, senza glutine. Così, mentre sviluppiamo la nostra fonte locale di ghiande, siamo in grado di offrirti oggi la bontà senza glutine.Read their story