Informazioni su Happy noodles

Happy Noodles è nato dalla nostalgia di due amici, David e Dodonna, che sentivano la mancanza del comfort dei pasti della loro infanzia e delle tradizioni artigianali che riunivano le famiglie attorno al tavolo. Uno è cresciuto nella Cina settentrionale, dove generazioni hanno perfezionato l'arte dei noodles di patate cristallini e gommosi. L'altro, cresciuto a Taiwan con un tocco di eredità turca, proveniva da una cultura che celebra il cibo fatto lentamente, con cura. Entrambi condividevano lo stesso ricordo: la gioia di noodles semplici, onesti e pieni di vita. Nel corso degli anni, le loro famiglie hanno cercato i produttori più autentici e hanno stretto una partnership con un piccolo produttore tradizionale che ancora realizza i noodles alla vecchia maniera: solo patate, essiccate all'aria per la resistenza, senza conservanti, senza glutine e senza scorciatoie. Il risultato è un noodle che mantiene magnificamente la sua consistenza, rimane al dente anche in cottura ad alta temperatura e assorbe delicatamente il sapore, perfetto per zuppe, piatti freddi o hot pot. In California, David e Dodonna hanno deciso di condividere questo patrimonio con una nuova generazione. Lo hanno chiamato Happy Noodles, un semplice promemoria che il cibo fatto con amore può riportare luce, calore e la sensazione di casa.Leggi la storia del brand