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Cacao Crudo è un progetto nato dalla passione intensa per il cibo, per l’alta qualità, per l’etica, per la ricerca e per una filiera diretta. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservino al meglio le preziosissime qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati; è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. Siamo stati la prima azienda produttrice di cioccolato crudo in Italia. Utilizziamo pregiato cacao mono-origine varietà Criollo proveniente dalla nostra filiera che ha origine nell’Amazzonia Peruviana. Questo, che si distingue per essere naturalmente fruttato, floreale e cremoso, non subisce mai lavorazioni superiori ai 45 °C, con lo scopo di preservarne almeglio le preziose qualità organolettiche ed i nutrienti. In questo modo riusciamo a portare al vostro palato un cioccolato ricco di nutrienti, sicuro e dalle identità organolettiche nette, piene, decisamente fuori dal comune. Produciamo tavolette di cioccolato in diversi formati e gusti, delle squisite e sorprendenti praline, le creme spalmabili elaborate sempre con frutta a guscio integrale e non tostata, monoporzioni di frutta secca ripiena e ricoperte di cioccolato, barrette di frutta, il dolce PanCrudo, dei fantastici torroni e le uova di Pasqua. Il nostro progetto è nato da una visione etica e sostenibile intorno al cibo, e con lo scopo di offrire un prodotto che sia molto gustoso e funzionale alla salute.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Cacao Crudo è un progetto nato dalla passione intensa per il cibo, per l’alta qualità, per l’etica, per la ricerca e per una filiera diretta. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservino al meglio le preziosissime qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati; è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. Siamo stati la prima azienda produttrice di cioccolato crudo in Italia. Utilizziamo pregiato cacao mono-origine varietà Criollo proveniente dalla nostra filiera che ha origine nell’Amazzonia Peruviana. Questo, che si distingue per essere naturalmente fruttato, floreale e cremoso, non subisce mai lavorazioni superiori ai 45 °C, con lo scopo di preservarne almeglio le preziose qualità organolettiche ed i nutrienti. In questo modo riusciamo a portare al vostro palato un cioccolato ricco di nutrienti, sicuro e dalle identità organolettiche nette, piene, decisamente fuori dal comune. Produciamo tavolette di cioccolato in diversi formati e gusti, delle squisite e sorprendenti praline, le creme spalmabili elaborate sempre con frutta a guscio integrale e non tostata, monoporzioni di frutta secca ripiena e ricoperte di cioccolato, barrette di frutta, il dolce PanCrudo, dei fantastici torroni e le uova di Pasqua. Il nostro progetto è nato da una visione etica e sostenibile intorno al cibo, e con lo scopo di offrire un prodotto che sia molto gustoso e funzionale alla salute.
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