About Japanese Coffee Co.

Il Giappone è rinomato per i suoi gusti unici e la qualità inconfutabile quando si tratta delle sue prelibatezze culturali. Ciò si riflette magnificamente nel loro consumo di tè, che è stato raffinato per oltre 800 anni. Le loro cerimonie del tè si sono evolute in un rituale così squisito che ha ispirato artisti, filosofi e poeti. Nonostante la loro cultura sia stata intrecciata con le bevande contenenti caffeina per così tanto tempo, è stato solo negli anni '60 che il caffè ha davvero ricominciato a prosperare in Giappone. Tuttavia, 27 anni prima, nel 1933, veniva sviluppato il primo caffè tostato al carbone, noto come caffè giapponese Sumiyaki. Questo metodo di tostatura del caffè con carbone richiede molto più tempo per essere raggiunto con le temperature più basse. Tuttavia, ciò si traduce in una cottura uniforme dei chicchi di caffè. Pur mantenendo la loro migliore forma di degustazione Questo metodo è ciò che crea il caratteristico aroma sapido ma affumicato e il gusto ricco del caffè giapponese Sumiyaki.Read their story