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Siamo una piccola fattoria a conduzione familiare immersa nel fiume Feather, nel nord della California. Siamo la quarta generazione della nostra famiglia a coltivare noci su questa terra! Ora, stiamo facendo germogliare le nostre noci e costruire una comunità di persone attente alla salute proprio come te intorno alle nostre deliziose noci germogliate. La germinazione di una noce rimuove i tannini e gli acidi che spesso rendono una noce amara e dal sapore «piccante». Il processo di germinazione, o processo di «attivazione», rilascia anche nutrimento legato, rendendo la noce superfood più facile da digerire e più biodisponibile. Sappiamo che la nostra terra è stata fertile da mille generazioni prima dell'arrivo della nostra famiglia e oggi prendiamo decisioni su come coltivare pensando alle prossime migliaia di generazioni. Cerchiamo di essere agricoltori ecologicamente integrati e privi di suolo, sempre alla ricerca di un modo migliore per andare avanti nel mondo più che umano in cui le nostre noci crescono e viviamo. Per esplorare la nostra azienda agricola e conoscerci meglio come famiglia, visitate il nostro sito web: www.tenderlyrooted.com o trovateci su Instagram @tenderlyrooted.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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