Informazioni su Turbulente

Spesso ridotto al semplice ruolo di alimento, il kombucha è per noi una vera avventura in un mondo di gusto e gusto pieno di sorprese. Turbulente mira a rivoluzionare l'attuale panorama degli infusi fermentati in offrendo ricette dai sapori freschi e decisi. Questa bevanda perlata e rinfrescante merita di essere inclusa nei menu più belli, per offrire un'alternativa analcolica senza compromessi aromatici (niente più Perrier-lemon!) ai vini naturali o ad altre birre artigianali. La brasserie Turbulente è nata dalla simbiosi di due personalità complementari: Alice e Julien. Questi due Bidartar, che amano la cucina e le diapositive salate, stanno portando avanti questo progetto da più di tre anni. Fu durante un viaggio tra Kerala e Ceylon e l'incontro con i giovani produttori locali di Kombucha che l'idea iniziò lentamente a germogliare. Oggi, dopo una miriade di esperimenti di ogni tipo e con un laboratorio di produzione a Lahonce, sulle rive dell'Adour, siamo pronti a farvi assaggiare i nostri infusi fermentati per un viaggio sensoriale esaltante.Leggi la storia del brand