Informazioni su Biscottificio Scapigliati - dal 1926

Nel 1926 Dante Scapigliati aprì il suo laboratorio di pasticceria a Firenze, avvalendosi dell’esperienza nel produrre biscotti e pasticcini appresa durante gli anni trascorsi presso la Fabbrica di Biscotti “Digerini e Marinai”. Dovendo fare i conti con la società moderna dei consumi, il figlio Giorgio fu capace da un lato di mantenere la qualità artigiana del prodotto, dall’altro di rispettare l’esigenza di maggiori produzioni. Questo, grazie all’ideazione di alcuni macchinari che riproducevano fedelmente il “modo di fare manuale”. Negli anni ‘70 Scapigliati Dolciaria si è affermata come noto produttore di cantuccini sul territorio toscano. Grazie all’introduzione dei primi macchinari, Giorgio Scapigliati, figlio di Dante, ha permesso all’azienda di sviluppare una maggiore capacità produttiva, pur mantenendo la qualità artigianale del prodotto, acquisendo così nuovi clienti anche nel canale GDO, sia in Italia che all’estero. Oggi, i figli di Giorgio Scapigliati, Roberto e Daniele, portano avanti la tradizione dolciaria tramandata dalla famiglia con rispetto, passione e dedizione. Ricerca degli ingredienti migliori e perfezionamento continuo delle ricette guidano ogni giorno il loro lavoro. I cantuccini Scapigliati sono presenti, oltre che in Italia, in molti paesi europei ed extraeuropei, grazie a distributori e rivenditori attentamente selezionati e dediti alla ricerca di prodotti italiani di eccellenza. Dalla Toscana, insieme ai Cantucci, Scapigliati esporta nel mondo un cLeggi la storia del brand