Informazioni su Crūs (Adiuvas Naturæ)

"La passione guida i temerari e ne traccia le linee per le generazioni a venire..." Ho sempre portato con me pochi insegnamenti, ma indelebili, perché forgiati dal tempo. Uno dei ricordi più belli che mi porto sono si riusciva a fare dei capolavori. Giusto pochi insegnamenti e passione, mio padre non mi ha mai detto cosa fare, ma indicava la strada, che nella povertà dava sapore alle cose. Pochi ingredienti, qualità, artigianalità e pazienza, gli stessi ingredienti che ancora oggi servono per far maturare ed affinare i nostri prodotti per esaltarsi nei profumi e completarsi nei sapori. Affinamenti in grotte con aereazione naturali con terra cruda e cotto naturale. Nessun conservante solo leggere affumicatura con erbe di montagna e spezie selezionate, a garantire lo sviluppo delle nobili muffe. A.S. Leggi la storia del brand