La Ferme des Trois Moineaux, associata a La Ferme de Vanessa, sono aziende agricole a conduzione familiare situate nel sud della Francia. I cereali coltivati e le verdure essiccate vengono trasformati in farine utilizzando un mulino a pietra, poi in torte e fette biscottate. Vengono inoltre evidenziate alcune curiosità dimenticate, come il trifoglio dolce o persino il caffè d'orzo. La scelta e la grande diversità delle varietà e delle specie coltivate consentono sia di offrire prodotti buoni e sani, sia di rispettare la terra. In un processo continuo di miglioramento della qualità dei prodotti, tutti i prodotti sono offerti in imballaggi riutilizzabili e/o riciclabili.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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