Informazioni su Bidi

Siamo di Sfax, la capitale degli ulivi in Tunisia. Possediamo aziende olivicole e un'officina. Gli ulivi della nostra regione sono molto speciali e unici. Crescono più grandi e durano più a lungo che in qualsiasi altra parte del mondo. Non sono OGM e producono fino a 4000 libbre di olive. Gli ulivi vengono raccolti a mano perché il tronco è grande. Nessuna macchina può entrarvi o addirittura essere in grado di scuoterla. Gli alberi sono molto forti perché diamo loro spazio. La distanza tra ogni due alberi è di 24 metri (75 piedi). Le radici vanno più in profondità in modo che l'albero possa resistere al clima secco. Quegli alberi sono stati piantati a mano nel XIX secolo. È impressionante come siano perfettamente allineati. Insistiamo sempre sulla perfezione e prestiamo attenzione ai dettagli. L'olivo fa parte della nostra cultura, ce ne occupiamo con amore. Abbiamo tagliato alcuni rami alla fine di ogni stagione. Alla fine del suo ciclo di vita, l'olivo sta ancora regalando tante bellezze. Il suo legno è molto particolare con un'età media di 500 anni. Asciugiamo il legno per un anno intero prima di lavorarci.Leggi la storia del brand