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Da quando ha rilevato l'azienda di famiglia, il nostro fondatore Joachim ha pensato seriamente nel 2018 se continuare l'allevamento di suini potesse continuare ad essere economicamente ed eticamente giustificabile o se fosse giunto il momento di ripensare radicalmente l'intera faccenda. È così che è iniziata una lunga fase di pianificazione e sperimentazione, che si è conclusa con un concetto temerario: una fattoria completamente rinnovata con un microbirrificio al centro e un'attenzione alla sostenibilità, alla redditività futura e all'innovazione.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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