IL NOSTRO FONDATORE: Heart & Harvest è un progetto nato dall'amore per il cibo, le persone e il pianeta e fortificato con l'audacia di una donna con la missione di costruire soluzioni che mettano più bontà nel mondo. «Sto abbracciando la velocità lenta e costante dell'agricoltura che contrasta così bene la velocità delle cucine e delle piste. Ma, state tranquilli, i miei oltre 20 anni nel settore della moda haute couture mi hanno dato standard insaziabilmente elevati per la qualità e un'attenzione fastidiosamente acuta ai dettagli (quindi, preparati a rimanere impressionato dai nostri sapori audaci).» - Shabnam Kothare IL COMMERCIO DELLE SPEZIE: Il commercio moderno delle spezie è devastante sia per le persone che per il pianeta. L'industria tradizionalmente privilegia la quantità rispetto alla qualità e mette gli agricoltori sotto pressione per massimizzare la produzione utilizzando semi OGM, fertilizzanti chimici, pesticidi e altri input. Inoltre, una complessa rete di distributori manipola i prezzi e lascia meno entrate agli agricoltori.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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