Prodotti all'ingrosso di distillerie de la mer
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La storia inizia a Capo Corso, dove mia nonna preparava il suo limoncello con i limoni del giardino. Ricetta ispirata da sua zia, poi tramandata di generazione in generazione, per arrivare oggi alla quarta generazione di know-how. Ora che mi trovo nelle Bouches-du-Rhône, vado avanti e indietro in Corsica per recuperare i miei frutti non trattati (limoni, mandarini, mirti, castagne) da piccoli produttori della costa orientale e di Città del Capo. Qual è il segreto di questo gusto unico? Un sapere antico, frutta di alta qualità e non trattata, tutta sbucciata a mano e poi immersa nell'alcol per ottenere un digestivo molto profumato contenente il 30% di alcol.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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