About Bugvita

Nel 2014 Adam Banks si è trasferito in Messico per lavoro. Gli insetti sono una parte importante della cucina messicana e, dopo aver assaggiato il suo primo taco ripieno di escamole, Adam è stato catturato! Poi, nel 2018, Adam ha ricevuto una borsa di studio Nuffield Farming per indagare su come gli insetti venivano coltivati per il cibo in tutto il mondo e per vedere quali opportunità potevano esistere per allevare insetti per il cibo nel Regno Unito. Adam ha quindi lanciato Instar Farming e dopo molte prove ed errori - sperimentando diversi feed, regolando la temperatura, modificando l'umidità - successo! È stato sviluppato un metodo per allevare un gran numero di grilli sani. Coltivare grilli è una cosa, trasformarli in cibo gustoso e nutriente è un'altra. Bugvita fa proprio questo. Utilizzando tecniche appositamente sviluppate, i grilli vengono puliti, sterilizzati, asciugati e macinati fino a ottenere una polvere fine. Con la crescita dell'attività, Bugvita ha investito in impianti di lavorazione all'avanguardia.Read their story